마늘 페타 치킨 샐러드

작은 내열 용기에 마늘 쪽과 올리브유를 마늘이 잠길 때까지 채워 넣습니다.

뚜껑을 덮고 135°C(275°F)로 예열된 오븐에서 2시간 동안 구워 마늘 콩피를 만듭니다. 사용하기 전에 완전히 식힙니다.

브로콜리를 잘게 다져 믹싱볼에 넣습니다.

익힌 닭가슴살을 잘게 썹니다.

적양파를 잘게 다집니다.

다진 양파를 찬물에 15-20분간 담가 매운맛을 뺀 후, 물기를 완전히 제거합니다.

푸드 프로세서에 마늘 콩피, 페타 치즈, 그릭 요거트, 마요네즈, 백식초, 물, 소금, 후추를 넣습니다.

소스가 부드러워질 때까지 잘 갈아줍니다.

브로콜리가 담긴 믹싱볼에 닭고기와 물기를 뺀 양파를 넣습니다.

만든 소스를 취향에 맞게 양을 조절하여 붓습니다.

모든 재료가 소스와 잘 섞이도록 버무립니다.

맛을 보고 필요하면 간을 조절한 후, crumbled 페타 치즈나 칠리 플레이크를 추가하여 마무리합니다.