해먹으리(Hemogry) - 직원들이 밥 2그릇씩 먹는 닭다리살 간장 덮밥

다진마늘4숟갈

꽈리고추적당량

맛술7.5국자

설탕7국자

식용유적당량

꽃소금적당량

양파적당량

간장7국자

물2컵

흰쌀밥적당량

닭다리살1kg

굴소스7국자

전분가루적당량

후추적당량

생강가루0.67숟갈

✍️ Notes

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1. 닭다리살 밑간하기

2. 간장 소스 만들기

3. 닭다리살 구워 졸이기

4. 덮밥 완성하기

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How did the AI recipe turn out?

This recipe was created based on the video. Mistakes can happen, so please check the details yourself and enjoy cooking in your own style.

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직원들이 밥 2그릇씩 먹는 닭다리살 간장 덮밥

직원들이 밥 2그릇씩 먹는 닭다리살 간장 덮밥

🥕 Ingredients

✍️ Notes

🍳 Steps

1. 닭다리살 밑간하기

닭다리살에 맛술, 꽃소금, 후추를 넣고 잘 섞어 밑간을 해줍니다.

닭다리살을 20분 정도 재워둡니다.

2. 간장 소스 만들기

볼에 간장, 맛술, 굴소스, 설탕을 각각 7국자씩 넣어줍니다.

다진마늘 4숟갈, 생강가루 2/3숟갈을 추가합니다.

물 2컵을 추가하고 잘 섞어 소스를 완성합니다.

3. 닭다리살 구워 졸이기

재워둔 닭다리살을 체에 밭쳐 물기를 뺀 후, 전분가루를 넣고 버무려줍니다.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 닭 껍질이 아래쪽으로 향하게 올려 노릇하게 구워줍니다.

앞면이 노릇하게 익으면 뒤집어주고, 기름이 너무 많이 나오면 키친타월로 닦아냅니다.

만들어둔 소스를 모두 붓고, 취향에 따라 꽈리고추를 넣어줍니다.

보글보글 끓기 시작하면 총 5분간 졸여줍니다. 3분 정도 지났을 때 한 번씩 뒤집어줍니다.

4. 덮밥 완성하기

그릇에 흰쌀밥을 담고 얇게 썬 양파를 올린 후, 소스를 한국자씩 뿌려줍니다.

완성된 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어 밥 위에 얹어주면 완성입니다.

✍️ Notes

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