고사리 숙성 크림 파스타

용기에 생크림, 쯔유, 잘게 썬 부추, 다시마를 넣고 섞어줍니다.

완성된 소스를 냉장고에 넣어 최소 반나절에서 하루 정도 숙성시킵니다. (넉넉하게 만들어 냉동 보관 가능하며, 다시마는 사용 전 건져주세요)

끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 8분간 삶아줍니다.

팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 다진 마늘과 페퍼론치노를 볶아 향을 냅니다.

양파, 버섯, 베이컨, 새우, 고사리 등 좋아하는 재료를 넣고 바싹 볶아줍니다.

면수 한 국자와 숙성 크림소스 두 국자를 넣고 끓여줍니다.

삶은 면을 넣고 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 졸이면 완성입니다.