혈당 칼로리 걱정없는 저당카스테라 밥솥으로 쉽게 만들어보세요! 정말 부드럽고 폭신해요

깨끗한 볼에 계란 4개를 깨뜨린 후, 숟가락을 이용해 노른자와 흰자를 분리합니다.

분리한 노른자에 꿀, 바닐라 익스트랙, 우유, 오일을 넣고 거품기로 골고루 섞어줍니다.

계란 흰자를 핸드믹서로 가볍게 거품을 낸 후, 알룰로스 가루 40g을 세 번에 나누어 넣으며 중속으로 휘핑하여 머랭을 만듭니다.

휘핑기 자국이 선명해지고 끝이 부드럽게 휘는 정도가 되면 저속으로 1분간 더 휘핑하여 머랭을 마무리합니다.

노른자 반죽에 완성된 머랭의 절반을 넣고 거품기로 가볍게 섞어줍니다.

볶은 귀리 가루를 체에 쳐 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 거품기로 섞어줍니다.

남은 머랭에 반죽을 모두 붓고 주걱을 세워 J자를 그리며 섞어줍니다. 거품이 꺼지지 않도록 신속하고 충분히 섞습니다.

옆면과 윗면까지 오일을 바른 밥솥에 반죽을 40cm 정도 높이에서 부어줍니다. 탕탕 쳐서 기포를 정리합니다.

밥솥에 넣고 만능찜 모드로 40분간 굽습니다.

완성된 카스테라를 꺼내자마자 10cm 높이에서 한번 떨어뜨려 기포를 정리한 후 식힘망에서 식힙니다.