* 영상에서 사용한 재료 *
초강력분 - 국산 초강력분
탈지 분유 - 국산 탈지 분유
버터 - 프랑스 무염 발효 버터
이스트 - 저당용 새미 드라이 이스트
* 영상에서 사용한 도구 *
옥수수식빵틀
* Baker's % *
강력분 - 80%
초강력분 -20%
소금 - 1.8%
설탕 - 3%
탈지 분유 - 2%
물 - 70%
버터 - 6%
인스턴트 드라이 이스트 - 1.5%
![Hard Crust Toast Bread Recipe and Process [Class by August 14th] Ingredients and Theory for Egg-Free Plain Bread Thumbnail](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FWKIa-TtBJGw%2Fmaxresdefault.jpg&w=1920&q=75)
Hard Crust Toast Bread Recipe and Process [Class by August 14th] Ingredients and Theory for Egg-Free Plain Bread
Cooking Time 180Min
Ingredients
Strong Bread Flour80percent
Extra Strong Bread Flour20percent
Sugar3percent
Instant Dry Yeast1.5percent
Water70percent
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