7분 만에 육즙 가득한 닭 가슴살 요리하는 법

닭가슴살을 길이 방향으로 잘라 두께가 약 0.5-1cm가 되도록 합니다.

닭가슴살의 근육 섬유를 부드럽게 하기 위해 가볍게 두드립니다. 섬유를 찢지 않도록 주의하며, 육즙이 새지 않게 합니다.

닭가슴살에 소금, 후추, 스모크 파프리카를 골고루 뿌려 간을 합니다.

프라이팬을 미리 잘 달궈줍니다. 팬이 충분히 뜨거워야 고기가 빨리 익고 내부가 촉촉하게 유지됩니다.

프라이팬에 식용유를 두르고 중불 이상의 불에서 가열합니다.

닭가슴살을 팬에 올리고 최대 불에서 한쪽 면을 1분간 익힙니다.

닭가슴살을 한 번만 뒤집어 반대쪽 면을 중불에서 뚜껑을 덮고 5분간 익힙니다. 이렇게 하면 고기가 마르지 않습니다.

조리가 완료되면 닭가슴살을 팬에서 꺼내 접시에 담아 서빙합니다. 맛있게 드세요!