단짠단짠 밥도둑 황태채 볶음

황태채 200g을 준비합니다. 노랗고 바싹 마른 황태채가 맛있습니다.

황태채를 물에 1~2번 씻은 후 물기를 꼭 짜주세요.

물기를 짠 황태채를 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

대파 3대를 큼직하게, 청양고추 12~15개를 적당한 두께로, 양파 1개를 큼직하게 썰어주세요.

그릇에 진간장 9숟갈, 물엿 6숟갈, 굴소스 3숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.

달군 팬에 식용유 1컵을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 튀기듯이 볶아주세요.

대파가 노릇해지면 양파를 추가해서 1분 정도 더 볶아주세요.

손질한 황태채를 넣고 기름이 흡수되도록 섞어준 뒤 2분 정도 볶아주세요.

설탕 4숟갈을 추가해서 1분 더 볶아주세요.

마지막으로 청양고추와 만들어 둔 소스를 넣고 2분 정도 볶아주세요.

완성된 황태채 볶음을 그릇에 담고 볶은 깨를 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 참기름 2숟갈을 추가하면 더욱 맛있습니다.