속 편하고 영양 가득한 아침 한 끼로 먹기 딱! 순두부계란찜 5분레시피

당근을 잘게 다져주세요.

파를 잘게 다져서 준비해주세요.

계란 4개를 그릇에 깨서 넣어주세요. 계란 껍질에 이물질이 있을 수 있으니 미리 씻어서 준비하는 것이 좋습니다.

부드러운 식감을 위해 가위로 계란 알끈을 끊어주세요.

계란을 잘 섞어주세요.

순두부는 봉지 가운데를 잘라 반으로 나눈 뒤, 먹기 좋게 잘라주세요.

뚝배기에 코인 육수와 손질한 순두부를 넣어주세요.

순두부가 반쯤 잠길 정도로 물을 붓고 굵은 소금 1/2 티스푼을 넣어 간을 맞춰주세요.

불에 올려 물이 끓기 시작하면 풀어둔 계란물을 부어주세요.

계란이 바닥에 눌어붙지 않도록 수저로 살살 저어주세요.

계란이 몽글몽글하게 익으면 약불로 줄이고 다진 당근과 파를 올려주세요.

불을 끄고 뚝배기의 잔열로 마저 익혀주면 완성입니다.