가장 만들기 쉽고 맛도 좋은 우삼겹 솥밥 레시피

쪽파를 원하는 만큼 송송 썰어 준비합니다.

표고버섯을 얇게 썰어 준비합니다.

냄비에 불려놓은 쌀 4컵과 물 4컵을 넣습니다.

쯔유와 간장을 넣고 물이 끓을 때까지 센 불로 가열합니다.

별도의 팬에 우삼겹을 넣고 볶습니다.

우삼겹이 익으면 다진 마늘, 미림, 설탕, 멸치액젓, 간장, 후추를 넣고 볶아줍니다.

준비해둔 표고버섯을 넣고 숨이 죽을 때까지 함께 볶습니다.

우삼겹에서 나온 기름을 어느 정도 따라 버립니다.

밥 물이 끓으면 볶은 우삼겹을 위에 올리고 약불에서 20분간 끓입니다.

20분 후 불을 끄고 썰어둔 쪽파를 올립니다.

뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들입니다.

뜸 들이기가 끝나면 골고루 섞어서 완성합니다.