묵은지 있으면 꼭 이렇게 해보세요 밥솥에 밥이 남아 나질 않아요 /묵은지 지짐이

군내 나는 묵은지의 양념을 찬물에 3번 정도 깨끗이 씻어줍니다.

물을 갈아가며 한나절 동안 냉장고에 보관하여 군내를 제거합니다.

김치 꼭지를 잘라내고 먹기 좋게 찢은 후 물기를 짜줍니다.

넓은 냄비에 김치를 넣고 설탕 1큰술을 넣어 무쳐줍니다.

멸치다시 육수팩을 김치 아랫부분에 넣어줍니다.

김치가 잠길 만큼 물을 붓고 뚜껑을 닫은 후, 물이 끓어오르면 15분간 끓여줍니다.

15분간 끓인 뒤 육수포를 건져냅니다.

된장, 홍게액, 맛술, 들기름, 다진 마늘을 넣습니다.

뚜껑을 닫고 20분간 뭉근하게 끓여줍니다.

참기름을 넣고, 고명용 고추와 통깨를 뿌려 완성합니다.