Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
군내 나는 묵은지의 양념을 찬물에 3번 정도 깨끗이 씻어줍니다.
물을 갈아가며 한나절 동안 냉장고에 보관하여 군내를 제거합니다.
김치 꼭지를 잘라내고 먹기 좋게 찢은 후 물기를 짜줍니다.
넓은 냄비에 김치를 넣고 설탕 1큰술을 넣어 무쳐줍니다.
멸치다시 육수팩을 김치 아랫부분에 넣어줍니다.
김치가 잠길 만큼 물을 붓고 뚜껑을 닫은 후, 물이 끓어오르면 15분간 끓여줍니다.
15분간 끓인 뒤 육수포를 건져냅니다.
된장, 홍게액, 맛술, 들기름, 다진 마늘을 넣습니다.
뚜껑을 닫고 20분간 뭉근하게 끓여줍니다.
참기름을 넣고, 고명용 고추와 통깨를 뿌려 완성합니다.
