건강한 초코 라바 케이크

내열 그릇에 다진 다크 초콜릿과 우유 또는 뜨거운 물을 넣고 중탕으로 녹여줍니다.

녹인 가나슈를 굳을 때까지 약 2시간 동안 냉동실에 보관합니다.

그릇에 통밀가루, 코코아 파우더, 베이킹파우더를 넣고 섞어줍니다.

꿀(또는 선택한 감미료)과 실온의 우유를 추가합니다.

부드러운 반죽이 될 때까지 잘 섞어줍니다.

라메킨(오븐용 그릇)에 반죽의 절반을 붓고, 중앙에 얼린 가나슈를 넣은 다음 남은 반죽으로 덮어줍니다.

예열된 오븐에서 170-180도로 약 15-17분간 굽습니다. 윗면이 단단하면서도 살짝 흔들리는 정도가 좋습니다.