초간단 대구 필렛 오븐 구이

해동한 대구 필렛은 키친타월로 물기를 완전히 제거해줍니다.

볼에 그린 올리브, 블랙 올리브, 케이퍼, 허브, 올리브 오일, 방울토마토를 넣고 섞어 마리네이드합니다.

오븐용 그릇 바닥에 레몬 슬라이스를 깔고, 소금과 후추로 간을 한 대구 필렛을 올립니다. 그 위에 마리네이드한 재료들과 샬롯을 얹고 올리브 오일을 넉넉히 뿌려줍니다.

180도로 예열된 오븐에서 18분간 구워줍니다.

카사마라조 DOP 소스를 프라이팬에 살짝 데워 풍미를 올려줍니다.

접시에 데운 소스를 넓게 깔고, 잘 구워진 대구와 채소를 올립니다. 마지막으로 그릇에 남은 오일까지 모두 뿌려 완성합니다.