방울토마토를 깨끗이 씻어 반으로 잘라 준비합니다.
팬에 올리브유를 두르고 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 내줍니다.
파가 노릇해지면 손질한 방울토마토를 넣고 함께 볶습니다.
굴소스(또는 간장)를 넣고 토마토에서 수분이 자글자글 나올 때까지 볶아줍니다.
그릇에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 소금을 약간 넣어 잘 풀어줍니다.
볶은 토마토 위에 계란물을 붓고 스크램블하듯이 살살 풀어줍니다.
계란이 살짝 덜 익었을 때 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다.
다진 대파와 방울토마토를 올려 장식합니다.
뚜껑을 덮고 약한 불에서 7-8분간 익혀 치즈를 녹여 완성합니다.
완성된 요리에 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.