건미역 60g을 물에 충분히 불립니다.

오이 2개와 양파 1개를 채칼을 이용해 얇게 채 썰어 밀폐용기에 담습니다.

불린 미역은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

청양고추 3개를 얇게 썰고, 닭가슴살 3덩이도 먹기 좋게 얇게 썰어줍니다.

채 썬 채소가 담긴 밀폐용기에 물기를 뺀 미역을 가위로 잘라 넣고, 썰어둔 닭가슴살도 넣어 한 차례 섞어줍니다.

애사비 식초 15큰술, 국산콩간장 5큰술, 레몬즙 5큰술, 깨 2숟갈을 넣어 양념합니다.

뚜껑을 덮고 모든 재료가 잘 섞이도록 힘차게 흔들어줍니다.

바로 먹어도 좋지만, 냉장고에 2시간 정도 보관했다 먹으면 더욱 맛있습니다.