얼큰 칼칼한 해장 파스타

양파와 청양고추를 손질하고, 끓는 물에 파스타면을 삶아 준비합니다.

뚝배기에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 손질한 양파를 넣고 볶아줍니다.

양파가 익으면 고춧가루를 넣고 타지 않도록 약불에서 볶아 고추기름을 내줍니다.

해물믹스를 넣고 볶다가 화이트와인을 넣어 비린내를 잡고 알코올을 날려줍니다.

토마토소스, 물, 고추장, 치킨스톡, 굴소스를 넣고 잘 섞어줍니다.

소스가 끓어오르면 미리 삶아둔 파스타면을 넣고 2~3분간 더 끓여줍니다.

마지막으로 손질한 청양고추와 후추를 뿌리고, 맛을 본 뒤 부족한 간은 소금으로 마무리합니다.