미리 만들어둔 머랭에 노른자를 넣고 거품기로 가볍게 섞어줍니다.
박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣습니다.
주걱으로 거품이 꺼지지 않게 반죽을 살살 뒤집어가며 섞어줍니다.
따뜻하게 데운 버터와 우유에 반죽을 조금 덜어 넣고 섞어줍니다.
버터와 섞은 반죽을 다시 본 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다.
약불로 달군 사각 팬에 식용유를 골고루 발라줍니다.
심지로 사용할 은박지 롤에도 식용유를 골고루 발라줍니다.
달궈진 팬에 반죽을 얇고 평평하게 펼쳐줍니다.
반죽 앞 부분에 은박지 롤을 놓고 끝에 반죽을 붙여 돌돌 말아줍니다.
반죽을 한쪽으로 밀고 다시 팬에 반죽을 부어 얇게 편 뒤, 익으면 말아주는 과정을 반복해서 두툼하게 만들어줍니다.
완성된 바움쿠헨을 식힌 후 2~3cm 두께로 썰어줍니다.
취향에 따라 꿀이나 시럽을 뿌려 맛있게 즐깁니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.