인생 새우장,, 이거 미쳤어요 🤎 당장 가게차리고 싶은 맛 🥹 지난 6월에 올린 양념게장 레시피 정말 넘치도록 사랑해주시고 또 이번 추석에 가족분들과 나눠드셨다는 따수운 후기도 많이 주셔서 고마워요 🫶🏻 이거 양념이 국보급이라 무엇이랑 먹어도 다 맛있지만,, 제발 새우에 무쳐서 꼭 먹어주세요.. 요즘 새우 쫀독하고 달달하니 진짜 너어무 맛있어요 게장, 새우장 드셔보신 분들 댓글로 후기 많이많이 남겨주시면 제가 간장버전도 조만간 데려와볼게요! (인생양념 테스트 중임니다.. ㅎㅎ) 항상 고마워요 연휴 잘보내세요 🍀 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 🤎 재료 생새우 1kg (27미) 돌얼음 적당히, 소주 한바퀴 땡초, 대파, 깨 취향껏 ✔️ 이왕이면 횟감으로 먹을 수 있는 제철 활새우로 만드시는 거 추천드려요! (안전상 냉동 추천 X, 정 어려우시면 급냉 새우요! 횟감이 아닌 가열 후 섭취하라고 적혀있는 건 안 돼요!) ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 🥣 양념 (밥수저로 듬뿍) ✔️ 새우 1kg (27미) 기준 ✔️ 고춧가루, 간장은 가능하다면 계량하세요! ✔️ 양념게장 양념과 동일, 1/2 분량이에요 고춧가루 4 (25g) 원당 3 (설탕 2) 양조간장 5 (45g) 다진마늘 1, 다진생강 0.5 ⭐️ 생강 필수 멸치액젓 1, 참치액 1 맛술 2, 올리고당 2, 갈은 깨 2 ✔️ 먹기 직전에 참기름, 꿀 추가 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 🍯 만드는 방법 1️⃣ 참기름, 꿀을 제외한 모든 양념 재료를 넣고 섞은 후 냉장고에 잠시 두어요 ⭐️ 하루 전날 만들어두면 더 맛있어요 2️⃣ 새우 머리, 내장, 껍질 제거하고 얼음물에 새우, 소주넣고 잠깐 뒀다가 키친타월로 물기 꼼꼼히 제거해요 3️⃣ 양념 모두 넣어 버무리고 깨뿌려 최소 반나절 이상 냉장고에서 숙성해요 4️⃣ 다진 대파, 땡초, 참기름, 꿀 넣고 버무려 드셔요 ⭐️ 밥, 김, 계란후라이랑 먹으면 꿀맛! ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ #새우장 #새우 #생새우 #양념새우장 #반찬레시피 #레시피 #집밥 #집밥레시피 #레시피공유 #새우회