그리스식 새우 사가나키

양파, 마늘, 방울토마토를 손질하고 새우에 소금, 후추로 밑간을 합니다.

올리브유를 두른 팬에 새우를 겉만 익혀 건져냅니다.

같은 팬에 다진 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.

방울토마토를 넣고 5분간 익힌 뒤, 화이트 와인을 붓고 반으로 졸여줍니다.

캔토마토, 오레가노, 크러시드페퍼, 꿀, 치킨스톡, 물을 넣고 10분간 끓여 소스를 만듭니다.

익혀두었던 새우를 소스에 다시 넣고 섞어줍니다.

페타치즈와 올리브를 위에 골고루 뿌려줍니다.

210도로 예열된 오븐에서 겉면이 노릇해질 때까지 굽습니다.

마지막으로 파슬리를 뿌리고 레몬을 곁들여 완성합니다.