아작아작한 식감이 좋은 #나물반찬 차요테를 볶았어요 #차요테요리 차요테나물로 만들어 보세요 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 차요테 먹는법 차요테나물 만드는법 알려드려요. 저도 이번에 처음 사봤는데, 무와 비슷한 맛과 식감을 가졌다고 해요. 당도가 높고 아삭한 식감을 지녔으며, 무와 오이와 식감, 맛, 조리법 등이 비슷하다고 해요. 육질이 아삭아삭해 장아찌, 절임, 샐러드 등에 주로 이용합니다. 차요테는 열대지방에서 자라는 열매 채소로 부처님 손을 닮아서 '불수과'라고도 불린다네요. 미네랄과 비타민C, 엽산, 마그네슘이 풍부하다고 알려졌습니다. 출처. 한살림 차요테는 보통 장아찌로 많이 드시는데, 여름도 지나고 이젠 짠 음식이 당기질 않아 무나물처럼 볶아봤습니다. 단지 차요테 손질할 때 미끌거리니 조심하셔야 해요. 무와 비슷한데 훨씬 아작아작하니 맛있어서 면요리나 밥에 비벼 먹으니 맛있더라고요. 차요테나물 레시피 재료: 차요태 2개, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 현미유, 마늘, 마른고추, 까나리액젓 1. 차요테의 껍질을 감자칼로 벗겨내고 채를 썬다. 2. 양파와 홍고추도 채를 썰어 준비한다. 3. 팬에 기름을 두르고 마늘과 마른고추를 볶아 향을 낸다. (무나물처럼 들기름으로 볶아도 좋을 것 같아요) 4. 매운 향이 올라오면 양파를 넣어 볶다가 차요테를 넣어 부드러울 때까지 볶는다. (볶다가 수분이 모자라면 물이나 육수를 넣으세요) 5. 홍고추를 넣고 까나리액젓으로 간을 맞춘 후 통깨를 뿌려 마무리 한다. (액젓 대신 국간장으로 하셔도 됩니다) #차요테나물 만드는법 영상 시청해 주셔서 감사합니다. 이 영상이 마음에 드셨다면 채널 구독 꾸욱 눌러 주시고, 좋아요와 공감, 댓글로 응원해 주세요. 여러분의 응원이 큰 힘이 됩니다. . 블로그 링크 https://lara.tistory.com/2444 (차요테 무나물처럼 볶아보니 아작아작~ 식감이 남달라요) . . . 4월의라라 - 건강한 제철 집밥 YOUTUBE https://goo.gl/35xASp BLOG https://lara.tistory.com ISTAGRAM https://www.instagram.com/lara_of_april E-MAIL larapig@naver.com 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.