즉석 대패삼겹 제육덮밥

양파를 최대한 얇게 썰어 찬물에 담가주세요. 설탕 1숟갈을 추가하면 매운기를 금방 뺄 수 있어요.

진간장, 맛술, 물엿, 고춧가루 각 10숟갈과 고추장, 다진마늘 각 3숟갈, 굴소스, 설탕 각 2숟갈, 물 10숟갈을 넣고 섞어 소스를 만들어주세요.

달궈진 팬에 대패삼겹을 넣고 노릇하게 구워주세요.

잡내를 잡기 위해 후추를 뿌려주세요.

고기가 80% 정도 익었을 때 만들어둔 소스를 넣고 3분 정도 볶아주면 완성입니다.

흰 쌀밥 위에 물기를 뺀 얇게 썬 양파를 올려주세요.

볶은 제육을 올려주세요.

취향에 따라 대파와 청양고추를 올려주세요.

마지막으로 계란 노른자를 올려주면 더욱 맛있습니다.