해물 듬뿍 넣고 만든 해물토마토솥밥

문어 다리를 도톰하게 썰어주세요.

새우는 일부는 꼬리만 제거하고, 나머지는 굵직하게 썰어주세요.

자숙 바지락은 바지락과 육수를 따로 분리해주세요.

방울토마토는 반으로 썰어 준비합니다.

올리브유를 두른 팬에 도톰하게 썬 편마늘을 볶아 향을 내주세요.

마늘이 갈색빛이 돌면 손질한 문어와 새우를 넣고 소금을 살짝 넣어 볶아주세요.

새우 겉이 붉게 변하기 시작할 때 바지락을 넣어주세요.

파프리카 파우더를 넣고 빠르게 볶아준 뒤, 볶은 해물은 잠시 덜어두세요.

해물을 볶았던 팬에 올리브유를 추가하고, 방울토마토를 으깨듯 볶아주세요.

페퍼론치노를 넣어 매운맛을 추가합니다.

토마토에서 수분이 생기면 불린 쌀을 넣고 볶아주세요.

고춧가루 1스푼을 넣고 함께 볶아줍니다.

물, 바지락 육수, 토마토소스, 대게백간장을 넣고 섞어주세요.

눌어붙지 않게 저어주며 끓이다가 밥물이 졸아들면 뚜껑을 닫고 약불에서 12분간 끓입니다.

볶아둔 해물을 밥 위에 듬뿍 올리고 5분간 뜸을 들여주세요.

올리브유와 허브(미나리 등)를 살짝 더해 잘 저어주며 남은 수분을 날리면 완성입니다.