전기밥솥 누룽지 백숙

전기밥솥에 1시간 불린 찹쌀, 닭, 대파, 마늘, 물, 소금, 후추, 국간장을 넣습니다.

고압찜(만능찜) 모드로 80분간 조리합니다.

완성된 백숙을 그릇에 옮겨 담고 다진 당근, 쪽파 등 고명을 올려 마무리합니다.

알배추에 고춧가루, 멸치액젓, 다진마늘, 올리고당, 참기름, 갈은 깨를 넣고 살살 버무립니다.

배추에 색이 입혀지면 부추를 넣고 가볍게 섞어 완성합니다.

그릇에 고춧가루, 양조간장, 올리고당, 식초, 물, 다진마늘, 후추, 연겨자를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.