물 한 방울 안 넣고 만드는 된장찌개 (진짜로 살 빠짐)

뚝배기에 식용유 3숟가락을 넣습니다.

양배추를 작게 다져서 뚝배기에 가득 채웁니다.

약불에서 양배추를 살살 볶다가 양배추의 부피가 반으로 줄어들 때까지 기다립니다.

양배추가 반으로 줄어들면 소고기 된장 3숟가락, 고추장 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 고춧가루 1숟가락을 넣습니다.

양배추에서 나온 물로 찌개가 짜글짜글해질 때까지 볶습니다. 물은 넣지 않습니다.

양파, 애호박, 으깬 두부를 넣고 한 번 섞습니다.

두부를 으깨서 비주얼이 부드럽게 되도록 합니다.

버섯, 대파, 고추를 넣어 마무리합니다.