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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
냄비에 등갈비 1kg을 넣고 잠길 만큼 물을 부어 5분간 끓여 데쳐주세요.
데친 등갈비는 흐르는 물에 뼈 쪽 불순물을 깨끗이 닦아내 주세요.
손질한 등갈비에 굴소스 1큰술, 설탕 0.5큰술, 소금 1큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣고 버무려주세요.
양념한 등갈비를 저압 냄비에 넣고 물 500ml를 부어 10분간 끓여주세요.
10분 뒤 물 1.5L와 대파 2뿌리를 넣고 뚜껑을 닫아주세요.
센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분간 끓여주세요. (일반 냄비는 40-50분)
완성된 바쿠테의 간을 보고 부족하면 소금으로 간을 맞춰주세요.
