아침에 일어나 양치 후, 엑스트라버진 올리브오일을 2숟갈 정도 마십니다. 맛은 없지만 화장실을 잘 가게 해줍니다.

따뜻한 물에 천일염이나 미네랄 소금을 1꼬집 넣어 소금차를 만들어 마십니다. 아침 붓기 제거에 도움이 됩니다.

두부를 가볍게 헹군 뒤, 적당한 크기로 썰어 전자레인지용 용기에 담고 뚜껑을 덮어 2분간 돌려줍니다.

전자레인지에서 나온 두부의 물을 따라 버린 후, 큰 볼에 옮겨 담아 손으로 으깨줍니다.

으깬 두부를 체에 밭치거나 면포를 사용해 남아있는 물기를 최대한 짜줍니다.

물기를 제거한 두부는 한 끼 분량(약 250g)씩 동그랗게 뭉쳐 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.

기본 드레싱을 만듭니다: 쯔유 1.5큰술, 애사비(또는 식초) 1.5큰술, 알룰로스 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨를 섞어주세요.

그릇에 준비된 두부, 깍둑썰기한 오이 반 개, 기름 뺀 참치, 김을 담아주세요.

계란 후라이를 올리고 만들어둔 드레싱을 뿌려주면 완성입니다.

팬에 기름을 두르고 계란 후라이와 명란을 노릇하게 구워줍니다.

그릇에 두부 반 모, 오이, 김, 구운 명란, 계란 후라이를 올립니다.

기본 드레싱을 뿌려서 맛있게 비벼 먹습니다.

낫또용 드레싱을 만듭니다: 쯔유 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2작은술, 통깨를 섞어주세요.

낫또에 동봉된 소스를 넣고 잘 저어줍니다.

그릇에 두부, 오이, 김, 낫또를 올리고 가운데에 계란 노른자를 올려주세요.

만들어 둔 낫또 드레싱을 뿌려 맛있게 비벼 먹습니다.

드레싱을 만듭니다: 쯔유 1큰술, 애사비 1큰술, 들기름 1큰술, 들깨가루 1큰술을 섞어주세요.

팬에 대패목살을 넣고 바삭하게 구워줍니다.

그릇에 두부, 채 썬 양배추, 방울토마토, 구운 대패목살, 김을 올리고 드레싱을 뿌려줍니다.

팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 냅니다.

새우와 페퍼론치노를 넣고 노릇하게 구운 뒤, 소금과 후추로 간을 합니다.

그릇에 두부, 방울토마토, 데친 브로콜리를 담고 구운 마늘새우를 올립니다.

낫또 오두비와 같은 드레싱을 뿌리고 양파 후레이크를 올려 완성합니다.

계란 2개에 소금 한 꼬집, 캔 옥수수 2큰술을 넣고 풀어 부드러운 스크램블 에그를 만듭니다.

기름 없는 팬에 닭다리살 껍질이 아래로 가게 놓고 노릇하게 굽습니다. 80% 정도 익으면 한입 크기로 잘라줍니다.

다진 파, 다진 마늘, 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.

청주 3큰술, 맛술 3큰술, 진간장 3큰술, 알룰로스 2큰술을 넣고 졸여 데리야끼 치킨을 만듭니다.

그릇에 두부와 채 썬 양배추를 깔고 데리야끼 치킨과 스크램블 에그를 올린 후 통깨를 뿌려 완성합니다.

팬에 기름을 두르고 계란 후라이 2개를 만듭니다.

그릇에 두부, 채 썬 오이, 기름 뺀 참치, 열무김치를 담습니다.

계란 후라이를 올리고 저당 비빔장, 참기름, 통깨, 김을 듬뿍 올려 비벼 먹습니다.