가성비 좋은 반찬가게 인기 반찬, 미역줄기볶음

염장 미역줄기는 찬물에 3번 정도 빨듯이 헹궈 소금기를 제거합니다.

끓는 물에 미역줄기를 넣고 물이 다시 끓기 시작하면 건져서 찬물에 옮겨 열기를 식힙니다.

미역줄기를 맛보고 너무 짜면 찬물에 1~2분 정도 더 담가 소금기를 뺍니다.

양파, 당근, 청양고추를 채 썰어 준비합니다. 청양고추는 씨를 빼주세요.

팬에 식용유와 다진 마늘을 넣고 볶아 마늘 향을 냅니다.

마늘 향이 올라오면 미역줄기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.

미역줄기가 부드러워지면 채 썬 채소를 넣고 미림, 국간장, 액젓, 매실액을 넣어 양념이 배도록 볶아줍니다.

불을 끈 상태에서 참기름과 통깨를 뿌려 버무리면 완성입니다.