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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
가지를 밀대로 두들겨 부드럽게 만든 후 결대로 찢어주세요.
찢은 가지에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 해주세요.
비닐봉지에 가지와 감자전분을 넣고 흔들어 전분 옷을 입혀주세요.
기름을 두른 팬에 가지를 넣고 바삭하게 튀겨 건져주세요.
다른 팬에 간장, 참치액젓, 미림, 식초, 다진마늘을 넣고 끓여 양념장을 만들어주세요.
양념장이 끓으면 튀겨둔 가지를 넣고 빠르게 볶아주세요.
완성된 가지 반찬을 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리하세요.
