트러플 닭가슴살 크림 리조또

팬에 오일을 두르고 닭가슴살을 노릇하게 구운 뒤 잠시 다른 그릇에 옮겨둡니다.

같은 팬에 다진 마늘과 양파를 볶다가 표고버섯을 넣고 함께 볶습니다. 데코용 버섯은 미리 일부 덜어놓습니다.

구워둔 닭가슴살을 다시 넣고 우유, 체다치즈, 치킨스톡을 넣어 끓입니다.

현미밥을 넣고 소스가 꾸덕해질 때까지 중불에서 졸여줍니다.

소금, 후추로 간을 맞추고 취향에 따라 페페론치노를 뿌려 마무리합니다.

완성된 리조또를 그릇에 담고 덜어두었던 버섯으로 장식합니다.