슬라이스 오리고기 400g을 키친타월로 닦아 물기를 제거한 후 볼에 담아주세요.

청양고추 2개를 썰어 넣고 맛술 2스푼, 소금 0.5스푼을 넣어 잘 섞어 밑간한 후 잠시 대기합니다.

양념장을 만듭니다. 고춧가루 1스푼, 고추장 2스푼, 된장 0.5스푼, 설탕 또는 스테비아 1스푼, 올리고당 1스푼, 진간장 3스푼, 다진마늘 2스푼, 들깨가루 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

밑간한 오리고기에 만들어둔 양념장을 붓고 골고루 버무려주세요.

양파 1/2개와 대파 1/2개를 썰어 준비합니다.

팬에 양념한 오리고기를 넣고 볶아주세요.

고기가 어느 정도 익으면 썰어둔 양파와 대파를 넣고 함께 볶아줍니다. 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

부추와 팽이버섯을 넣고 숨이 죽을 때까지 잘 볶아주세요.

마지막으로 깨를 뿌려 완성합니다.