그릇에 계란 5개를 깨서 넣습니다.

미림 1 스푼, 맛소금 1 꼬집, 굴소스 3 스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

프라이팬에 식용유 3 스푼을 넣고 팬이 살짝 가열될 때까지 기다립니다.

가열된 팬에 계란 혼합물을 넣고 서서히 저어주면서 익힙니다.

계란이 익기 시작하면 거칠게 볶아줍니다. 바닥이 노릿노릿해질 때까지 익힙니다.

계란이 적당히 익으면 불을 끄고 한 김 빠질 때까지 기다립니다.

부추를 잘게 썰어 준비합니다.

키친타월 5장을 말아 세로로 3등분하여 접시에 담고, 물을 촉촉할 정도로 부어줍니다.

익힌 계란에 썰어둔 부추를 넣고 섞어줍니다.

만두피를 물에 적신 키친타월로 살짝 적셔 부드럽게 만듭니다.

만두피에 계란과 부추 속을 채우고 잘 붙여서 빚습니다.

프라이팬에 식용유를 살짝 올라올 정도로 넣고 가열합니다.

만두를 팬에 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨줍니다.

만두가 노릇노릇해지면 뒤집어 골고루 익힙니다.