떡진 혈관,
양파 하나로 씻어낼 수 있다면요?
햇양파엔
혈관을 확장하고, 혈당과 콜레스테롤을 낮추는 ‘알리신’이 풍부합니다.
특히 얇게 썰수록 알리신 생성량이 증가하며,
이 성분은 항산화 작용과 심혈관 보호 효과까지 연구로 밝혀졌죠.
> 참고
Han et al., Effects of different preparation and cooking processes on the bioactive molecules of Allium vegetables, Frontiers in Nutrition, 2024
Johnston et al., Vinegar improves insulin sensitivity to a high-carbohydrate meal, Diabetes Care, 2004
[혈관 씻는 양파 절임 레시피]
✔️ 햇양파 6개 (얇게 슬라이스)
✔️ 알룰로스 3큰술
✔️ 식초 또는 애플사이다비니거 3큰술
→ 10분 이상 절이기
상큼한데 달큰하고,
지방질과 먹으면 깔끔해 식욕 조절에도 도움됩니다.
떡진 혈관까지 부드럽게 녹여주는 겉절이 한 그릇.
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