요긴하게 써먹는 볶음밥 비법 4가지 / 인생 볶음밥 만들기

볶음밥 재료인 당근, 대파, 계란, 새우, 즉석밥, 건새우가루를 준비합니다.

믹싱볼에 즉석밥 1개, 계란 1개, 식용유 1스푼을 넣고 밥알이 코팅되도록 잘 섞어줍니다.

당근 40g(약 1/5개)을 새끼손톱 반 정도 크기로 작게 잘라줍니다.

대파 흰 부분과 푸른 잎 부분을 작게 썰어 준비합니다. (밥스푼으로 3스푼 분량)

웍에 식용유 1스푼을 두르고 중불에서 당근을 볶습니다. 볶은 당근을 웍 한쪽으로 몰고 양조간장 1스푼을 뿌려 조리듯이 둡니다.

웍의 빈 공간에 계란 1개를 깨 넣고 스크램블 에그를 만듭니다. 새우도 함께 넣고 구워줍니다. 계란이 익으면 모든 재료를 섞어서 볶아줍니다.

볶은 재료를 한쪽으로 밀고, 계란물에 비벼둔 밥을 넣어 볶아줍니다.

밥이 어느 정도 볶아졌으면 불세기를 강불로 올리고 모든 재료를 섞어 밥알이 고슬고슬해질 때까지 볶아줍니다.

불을 끄고 맛소금 1/3 작은스푼과 건새우가루 1스푼을 넣고 섞어줍니다.

썰어둔 대파를 넣고 강불에서 30초간 빠르게 볶아줍니다.

불을 끈 후, 참기름 1작은스푼을 넣고 잘 섞어 마무리합니다.