Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
떡을 물에 넣고 30분 동안 불려줍니다.
표고버섯, 무, 대파를 썰어서 준비합니다.
계란에 소금, 식용유를 넣고 잘 풀어준 뒤, 팬에 얇게 부쳐 지단을 만들어 채 썰어줍니다.
냄비에 물과 손질한 채소(무, 표고버섯, 대파)를 넣고 끓여 육수를 만듭니다. 육수를 낸 건더기는 건져서 따로 보관합니다.
만든 육수에 사골 국물, 양지, 국간장, 참기름, 소금, 다진 마늘을 넣고 끓입니다.
국물이 끓으면 불려둔 떡을 넣고 후추를 뿌려 떡이 익을 때까지 끓입니다.
완성된 떡국을 그릇에 담고 김가루, 계란 지단, 대파, 금가루를 고명으로 올려 마무리합니다.
육수를 내고 건져둔 건더기에 국간장, 들깨가루, 들기름, 다진 마늘을 넣고 볶아 무나물을 만듭니다.
