묵은지 닭볶음탕

끓는 물에 닭다리를 넣고 3분간 삶아줍니다.

닭이 삶아지는 동안 양념장을 만듭니다. 다진마늘, 고추장, 고춧가루, 진간장, 알룰로스, 맛술, 후추를 넣고 섞어줍니다.

삶아진 닭다리를 찬물에 깨끗하게 헹궈 잡내를 제거합니다.

대파, 땡초, 양파를 썰어 준비합니다.

냄비에 헹군 닭다리와 김치를 넣습니다.

물 350ml를 붓습니다.

만들어 둔 양념장을 모두 넣습니다.

뚜껑을 덮고 20분간 푹 끓여줍니다.

20분 후, 썰어둔 야채를 모두 넣습니다.

뚜껑을 덮고 15분 더 끓여 완성합니다.

닭볶음탕이 끓는 동안, 팬에 기름을 두르고 계란후라이를 만듭니다.