폴란드식 케이크 카르팟카

냄비에 물, 버터, 설탕, 소금을 넣고 끓입니다.

물이 끓으면 밀가루를 넣고 덩어리가 되도록 빠르게 섞어줍니다.

반죽이 덩어리가 되면 그릇으로 옮겨 식힙니다.

반죽이 식으면 계란을 하나씩 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.

반죽을 두 개로 나눠 베이킹 틀에 넣고 울퉁불퉁하게 펴줍니다.

180도로 예열된 오븐에서 35분간 굽습니다. 굽는 동안 오븐 문을 열지 마세요.

냄비에 버터를 제외한 크림 재료(설탕, 전분, 계란 노른자, 우유, 바닐라)를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여 커스터드를 만듭니다.

완성된 커스터드는 식힌 후, 부드럽게 휘핑한 버터와 섞어 크림을 완성하고 냉장 보관합니다.

구워진 시트 한 장 위에 준비된 크림을 듬뿍 올립니다.

크림을 시트 전체에 고르게 펴줍니다.

나머지 시트 한 장을 위에 덮습니다.

슈가파우더를 뿌려 장식하고 냉장고에서 몇 시간 굳힙니다.

케이크가 완전히 굳으면 잘라서 맛있게 즐깁니다.