가성비 아롱사태 부추무침과 소면

아롱사태는 찬물에 한번 씻으면서 큰 지방 덩어리는 가위로 잘라 손질해주세요.

냄비에 물과 냄새를 잡는 재료(마늘, 대파, 후추 등)를 넣고 끓여주세요.

물이 끓으면 아롱사태를 넣고 저압 냄비는 1시간, 일반 냄비는 2시간 동안 푹 삶아주세요.

참소스, 식초, 참기름, 고춧가루, 통깨, 후추를 넣고 소스를 만들어주세요.

만든 소스에 고기 삶은 육수 한 국자를 넣어 섞어주세요.

다 익은 아롱사태는 한 김 식힌 후 얇게 썰어주세요.

부추를 먹기 좋게 잘라 접시에 깔아주세요.

부추 위에 썰어둔 아롱사태를 올린 후 소스를 넉넉하게 뿌려주세요.

취향에 따라 삶은 소면을 곁들여 함께 드세요.