오리고기는 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.

데친 오리고기를 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

상추도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

볼에 썬 상추와 간장, 알룰로스, 참치액젓, 고춧가루를 넣고 섞어줍니다.

그릇에 밥을 담고 그 위에 양념한 상추를 올려줍니다.

손질한 오리고기를 올려줍니다.

고소한 깨와 참기름을 뿌려주면 완성입니다.