혈당잡는 아침 공복 계란

냄비에 물 100ml를 넣고 계란을 넣은 뒤, 뚜껑을 덮고 강불에서 6분간 끓입니다.

불을 끄고 뚜껑을 열지 않은 채로 3분간 뜸을 들여 맛있는 반숙을 만듭니다.

삶은 계란을 찬물에 1분간 두었다가 미지근한 물로 옮겨 까면 껍질을 더 깔끔하게 벗길 수 있습니다.

그릇에 홀그레인 머스타드, 다진마늘, 알룰로스, 식초, 올리브오일, 소금을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.

접시에 데친 브로콜리, 방울토마토, 삶은 달걀을 올리고 만들어 둔 드레싱을 부어 잘 섞어주면 완성입니다.