(파운드케이크) 단호박 파운드 케이크 만들기 [홈베이킹], 호박 파운드케익, 단호박 케이크 레시피, 쿠킹씨

버터와 계란을 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 둡니다.

오븐을 170℃로 미리 예열합니다.

틀에 버터를 꼼꼼히 바릅니다.

버터를 바른 틀을 냉장고에 넣어 굳힙니다.

단호박을 깍둑썰기 형태로 자릅니다. 반죽용과 속 재료용으로 나눕니다.

반죽용 단호박은 전자레인지에서 4-5분, 속 재료용 단호박은 2분간 돌립니다.

전자레인지에서 꺼낸 반죽용 단호박을 으깹니다.

실온 상태의 버터를 잘 섞습니다.

설탕을 두 번에 나누어 넣고 섞습니다. 밝은 아이보리 색이 될 때까지 섞습니다.

계란 노른자를 하나씩 넣고 완전히 섞인 후 다음 노른자를 추가합니다.

박력분과 베이킹파우더를 넣고 고루 섞습니다. 흰 가루가 보이지 않을 때까지 섞습니다.

으깬 단호박을 넣고 고루 섞습니다.

계란 흰자를 두 번에 나누어 설탕과 함께 섞어 70% 정도 거품을 냅니다.

머랭의 절반을 반죽에 넣고 섞습니다.

나머지 머랭을 넣고 머랭이 보이지 않을 때까지 섞습니다.

깍둑썰기한 단호박을 넣고 잘 섞습니다.

냉장고에서 꺼낸 틀에 반죽을 붓습니다.

빈 공간을 제거하기 위해 틀을 바닥에 가볍게 칩니다.

가운데를 오목하게 만듭니다.

버터를 위에 한 줄 짜줍니다.

예열된 오븐에서 170°C로 45분간 굽습니다.

토핑 재료인 설탕과 꿀을 준비합니다.

단호박을 넣고 조립니다.