류수영 갈배 소불고기

락앤락 통에 간장, 설탕, 물엿, 갈아만든 배, 소금, 참기름, 식초, 다진 마늘을 모두 넣고 양념장을 만들어주세요.

뚜껑을 닫고 양념이 잘 섞이도록 흔들어 주세요.

양념장에 불고기용 소고기를 손으로 하나씩 찢어서 넣고, 양념이 잘 배도록 중간중간 눌러주세요.

고기를 다 넣은 후 잘게 썬 대파와 채 썬 양파를 넣고 다시 한번 눌러주세요.

기름을 살짝 두른 팬에 양파와 대파만 먼저 건져서 볶아주세요.

야채가 익으면 재워둔 고기를 넣고 붉은기가 없어질 때까지 펼쳐가면서 잘 볶아주세요. 양념 국물은 취향에 맞게 추가하세요.

마지막으로 통깨와 참기름을 뿌려 마무리하면 완성입니다.

따뜻한 쌀밥 위에 불고기와 국물을 듬뿍 얹어 드세요.