가지 못 먹던 사람도 반하는 대패삼겹살 가지찜

가지는 꼭지를 자른 뒤 세로로 길게 반으로 갈라줍니다.

반으로 가른 가지 사이에 대패삼겹살을 채워 넣어줍니다.

대패삼겹살 위에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.

속을 채운 가지를 종이호일로 감싸줍니다.

가지가 쪄지는 동안 진간장, 참기름, 올리고당, 식초, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.

찜기에서 약 10분 또는 전자레인지에서 2분 30초간 쪄줍니다.

다 쪄진 가지찜을 그릇에 담고 만들어둔 양념장을 뿌린 후, 송송 썬 쪽파를 올려 완성합니다.