당면 한 줌을 찬물에 1시간 동안 담가 불립니다.

당면이 불어나는 동안 당근, 양파, 버섯, 어묵, 부추를 손질합니다.

1시간 불린 당면의 물기를 털고 전자레인지용 그릇에 담아 올리브 오일로 코팅해줍니다.

다진 마늘 1스푼, 흑설탕 1.5스푼, 간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 물 2소주컵을 넣고 골고루 섞어줍니다.

딱딱한 재료(당근, 양파, 어묵, 버섯)부터 순서대로 올려줍니다.

전자레인지에 넣고 5분 동안 돌려줍니다.

한 번 꺼내 섞어준 뒤, 다시 전자레인지에 넣고 3분 더 돌려줍니다.

마지막으로 부추, 참기름, 깨를 넣습니다.

모든 재료를 잘 무쳐주면 초간단 잡채가 완성됩니다.