아삭탱글매콤달콤 고추장 항정살 볶음

항정살에 미림 3스푼을 넣고 1시간 동안 재워 잡내를 제거합니다.

그릇에 고춧가루 1스푼, 물엿 4스푼, 간장 3스푼, 다진마늘 1티스푼, 굴소스 1스푼, 고추장 4스푼, 매실액 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 재워둔 항정살을 올리고 노릇하게 구워줍니다.

항정살이 노릇하게 익으면 만들어둔 고추장 양념장을 넣고 잘 볶아줍니다.

완성된 고추장 항정살 볶음을 접시에 담고 취향에 따라 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

깻잎 위에 쌈무를 올리고, 고기를 얹어 쌈으로 즐기면 더욱 맛있습니다.