꿀유자토마토

그릇에 유자청, 올리고당, 식초, 다진마늘, 올리브유, 소금을 넣고 섞어 드레싱을 만듭니다.

토마토를 0.5mm 두께로 최대한 얇게 썹니다.

썬 토마토를 접시에 넓게 펼쳐 담고 후추를 뿌려줍니다.

만들어둔 드레싱을 토마토 위에 뿌린 후, 간이 배도록 10분 이상 절여둡니다.

취향에 따라 바질 페스토를 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다.