전 레시피 궁금 하셔서 현기증 난다고 하셨던 분 어디 계시죠~~?🤭 어제 올린 막걸리 영상에서 파전 레시피 많이 물어 보셔서 바로 가져 왔어요♥️ ⠀ 막걸리 한 모금 먹기도 어려웠던 제가 경주 여행 갔다가 16년 만에 인생 막걸리를 만나서 이 조합을 먹게 되다니 진심 너무 행복한거 있죠…🥹 ⠀ 제 나이 30대 중후반인데 이게 뭐라고 파전과 먹걸리 조합 먹고 으른이가 된 기부니예요🤭 ⠀ 저는 아이랑 같이 먹을꺼라 부추를 사용 했는데 쪽파 넣고 파전으로 하셔도 돼요! ⠀ 찍먹 간장은 친정엄마빠가 추석이나 설 때 전 찍먹간장은 무조건 저 보고 만들어 달라고 하실 만큼 진짜 맛나니까 만들어서 꼭 같이 드세요✨ ⠀ 목리집 박주부 반죽 비율과 꿀팁 참고 하셔서 목리팸도 맛나게 만들어 드세요♥️ ⠀ 영상 속 제 인생 막걸리는 경주 황리단길에서 줄 서서 사 묵는 🌾🍶 생막걸리로 9/28(일) 오전10시!✨ 지금 아니면 절대 못 사는 단독 최대할인과 이벤트로 보여 드려요♥️ ⠀ ⠀ 📌목리집 박주부 tip 🏷️ 기름은 꼭 넉넉히~~! 튀기듯이 굽굽해줘요 ⠀ 🏷️ 부침개 가운데 구멍을 내주면 가운데까지도 눅눅하지 않고 바삭해요 ⠀ 🏷️ 불은 꼭 중약불에서 천천히 노릇하게 구워주기 센불에서 하면 겉만 타고 안에는 축축하고 안 익어요 ⠀ 🏷️ 꾹꾹 눌러주면서 구워주기 ⠀ 🏷️ 오징어 or 새우 둘 중에 하셔도 돼요 ⠀ 🔍재료 -부추 100g (한줌) -애호박 1/2 (부추 썰은 양과 동일) -양파 1/2 -당근 조금 (생략가능) -홍고추 1개 (생략가능) -오징어 1마리 -칵테일 새우 10마리 ⠀ 🥣 반죽비율 -부침가루 종이컵 1컵 반 -튀김가우 종이컵 1컵 -물 종이컵 1컵 + 1/3 (240ml) ⠀ 🥣 찍먹간장 -진간장(금f3) 5스푼 -물 2스푼 -식초 1스푼 -설탕 1/2스푼 -고춧가루 1/2스푼 -통깨 와르르 -썰은 양파 + 청양고추 취향껏 ⠀ ⠀ 📝만드는 법 1.야채, 오징어는 먹기 좋게 썰어서 볼에 넣고 부침가루,튀김가루, 물 넣고 섞어 준다 ⠀ 2.팬에 기름 넉넉하게 넣고 가운데 구멍 남겨두고 꾹꾹 누르며 반죽 올려 준다. ⠀ 3.중약불에서 천천히 튀기듯 구워주고, 아랫쪽이 노릇하게 익었다 싶을 때 윗쪽에 기름 한번 또 뿌려 준 뒤 뒤집어서 또 꾹꾹 누르며 노릇하게 굽굽 해주면 완성