닭고기를 깨끗하게 씻어줍니다.
물을 끓입니다. 물은 너무 많이 받지 않아도 됩니다.
물이 끓으면 씻어놓은 닭고기를 넣어 데칩니다. 데칠 때 술이 있으면 조금 넣어줍니다.
닭고기가 전체적으로 하얗게 되고 핏기가 보이지 않을 때까지 약 1-2분간 데칩니다.
데친 닭고기를 꺼내 깨끗하게 씻어줍니다.
팬에 참기름 1스푼을 넣습니다.
진간장 또는 양조간장 5스푼을 넣습니다.
설탕 3-4스푼을 넣습니다.
다진 마늘 2스푼을 넣습니다.
다진 생강 1스푼을 넣습니다. (생강은可选)
베트남 건고추 10개를 넣어 매운맛을 더합니다.
데친 닭고기를 양념에 코팅합니다.
감자와 당근을 큼직하게 썰어 넣습니다.
넓적 당면을 넣습니다. 처음부터 넣어도 괜찮습니다.
물을 400ml(2컵) 넣습니다.
뚜껑을 덮고 중불에서 감자와 닭고기가 익을 때까지 15분 정도 끓입니다.
15분 후 뚜껑을 열고 양파와 대파를 넣습니다.
노추 간장 1스푼을 넣어 색과 윤기를 냅니다. (없으면 춘장 사용 가능)
굴소스 1스푼을 넣어 감칠맛을 더합니다.
농축 치킨스톡 0.5스푼을 넣습니다. (선택 사항)
후추를 적당히 뿌려줍니다.
센 불로 양파가 익을 때까지 5분 정도 더 졸입니다. 단맛은 개인 취향에 맞게 설탕을 추가로 넣어 조절합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.