. <멍게 토마토 비빔 파스타> 멍게를 살 때 함께 담겨 있는 멍게 물을 그냥 버리지 말고 활용해보자. 멍게 물로 면을 삶으면 바다 내음이 스며들어 파스타가 더 생기 있고 풍미 있게 완성된다. 1. 마트에서 산 멍게를 체에 걸러준다 2. 냄비에 멍게 물과 일반 물을 섞어 끓인다. 3. 멍게를 끓는 물에 넣고 20초간 데친 후 꺼내어 식힌다. 4. 같은 멍게 물에 스파게티 면을 넣고 9분 삶는다. 5. 삶은 면은 건져서 얼음물에 완전히 식힌다 6. 토마토퓨레(오가닉) 1국자, 화이트 발사믹 1/3국자,간마늘, 엑스트라버진 올리브유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 토마토 비빔 소스를 만든다. 7. 삶은 스파게티 면을 넣는다 8. 사분의 일로 자른방울토마토와 바질찹 넣고 함께 잘 섞는다. 9. 버무린 파스타를 국자에 돌돌 말아 접시에 담는다. 10. 소스를 골고루 올리고, 멍게, 엑스트라버진 올리브유, 블랙 올리브, 바질 가니쉬 하여 마무리한다. TIP. 새콤 달콤 맛있는 토마토 비빔 소스를 다른 파스타면과 함께 다양하게 활용 해 보세요 화이트 발사믹은 자연스럽게 새콤 달콤한 맛이좋아서 여러 가지 드레싱에 활용할 수 있답니다🍇