팽이버섯의 밑동을 자르고 적당한 크기로 찢어 준비합니다.
오일을 두른 팬에 팽이버섯을 노릇하게 구워줍니다.
고춧가루, 물엿, 진간장, 맛술, 다진마늘, 굴소스, 물, 다진 대파를 섞어 양념장을 만듭니다.
구운 팽이버섯 위에 양념장을 골고루 올려 뒤집어가며 졸여줍니다.
따끈한 밥 위에 졸인 팽이버섯을 그대로 올립니다.
계란 노른자를 올리고, 쪽파, 통깨를 뿌린 후 참기름을 둘러 마무리합니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.