볼에 모든 가루 재료와 다진 견과류, 다크초콜릿을 넣고 섞어 반죽을 만들어주세요. 그 후 랩이나 비닐로 덮어 냉장고에서 30분에서 1시간 정도 휴지시킵니다.

휴지가 끝난 반죽을 2~3개로 나눈 뒤, 가운데를 파서 다크초콜릿 한 조각을 넣고 동그랗게 감싸줍니다.

에어프라이어에 넣고 160도에서 17~20분간 구워줍니다. 중간에 타지 않는지 확인해주세요.

다 구워진 쿠키를 꺼내 10~15분간 완전히 식혀주면 완성입니다.