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@gola_cook
배우 신애라, 차인표님이 아침마다 드시는
항암력 90배 올리는 토마토스프 레시피입니다.
기름두른 팬에 작게 썬 당근을 넣고,
소금 넣어 볶아 줍니다.
맛있는 당근 냄새가 나면
토마토와 양파 마늘을
블렌더에 곱게 갈아 넣어 줍니다.
바닥에 눌지 않게 중간중간 저어 가며
30분 정도 중약불에서 끓여 줍니다.
그릇에 담아 엑스트라버진올리브유,
후추 뿌려 맛있게 드세요.
※ 배우 신애라님이 아침마다 드시는 토마토수프인데요.
김소형 원장님의 항암력 90배 끌어 올리는 레시피에 당근이 추가가 된 레시피입니다.
당근을 갈지 않고, 작게 썰어 넣어 익혀 주니 씹히는 식감이 있어 먹기에 더 좋았어요.
■ 재료
* 토마토 700g
* 양파 200g
* 당근 200g
* 마늘 6알
* 엑스트라버진올리브유
* 소금
■ 만드는 방법
1. 당근은 작게 썰어 줍니다.
2. 엑스트라버진올리브유 두른 팬에 당근넣고 소금뿌려 맛있는 냄새가 날때까지 볶아 줍니다.
3. 토마토, 양파, 마늘을 갈아서 냄비에 부어 30분 정도 끓여 줍니다.
4. 반정도 졸아 들면 식미에 따라 소금간 해서 완성합니다.
5. 그릇에 담아 엑스트라버진 올리브유 뿌리고 후추뿌려 맛있게 드세요.
6. 견과류 올려 먹어도 맛있어요.
토마토의 효능
1.항산화 작용
•토마토는 라이코펜과 비타민 C가 풍부해 활성산소를 억제하고 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
2.피부 건강
•콜라겐 생성을 돕는 비타민 C와 피부를 보호하는 라이코펜으로 피부 탄력을 유지하고 노화를 방지합니다.
3.심혈관 건강
•혈압 조절과 콜레스테롤 감소에 도움을 주며 심장병 위험을 낮춥니다.
4.소화 및 다이어트
•저칼로리 음식으로, 수분과 섬유질이 풍부해 소화에 도움을 주고 포만감을 오래 유지시킵니다.
5.뼈 건강
•비타민 K와 칼슘이 있어 뼈를 튼튼하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
※토마토, 양파, 마늘을 함께 사용하면 항산화, 심혈관 건강, 면역력 강화에 효과가 더욱 커지는 궁합이라고 합니다
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